Chia

Neboli Salvia Hispanica je bylina rostoucí v Jižní Americe. Její semeno bylo důležitým zdrojem živin po staletí, obsahuje totiž optimální poměr živin, většinou mají černé nebo bílé zbarvení. Semena jsou vynikajícím zdrojem proteinů, sacharidů, antioxidantů, mastných kyselin a řady dalších prvků, mají lehce oříškovou chuť. Obrovsky ceněné jsou také jejich hydrofilní vlastnosti - dokážou na sebe navázat vodu o více než desetinásobku svého vlastního objemu, což je nedocenitelné zejména při sportu a fyzické námaze. Tělo je totiž vodou zásobováno postupně a nedochází tak k dehydrataci, navíc chia semena vytvoří po namočení lehce stravitelný gel, takže nezatěžují trávící systém. Jsou také ideálním doplňkem stravy pro diabetiky, protože stabilizují hladinu krevního cukru a pomáhají v těle udržovat energii během celého dne.

CHIA SEMÍNKA jsou zdrojem Omega-3 mastných kyselin, které příznivě působí na kardiovaskulární systém. Obsahují dostatečný zdroj železa, zinku, fosforu, magnesia, vitamíny skupiny B, vitamín C, E a dalších důležitých živin pro organismus. Chia semínka obsahují rozpustnou vlákninu, která je důležitá nejen pro správný chod zažívání, ale je také velkým pomocníkem při redukci hmotnosti či detoxikaci organismu.

Nutriční hodnoty ve 100g

• Energie 2085 kJ
• Kalorie 498 kcal
• Bílkoviny 20g
• Sacharidy 25g
• Z toho cukr 3g
• Tuky 30,7g
• Z toho nasycené mastné kyseliny 3,3g
• Vláknina 34,4g

Jak použít semínka?

Pokud je vaším cílem být déle hydratovaný, například před maratonem a podobně, můžete si připravit tzv. Chia gel. Postačí vám několik lžiček semínek a vody. Semínka absorbují vodu a vytvoří se gel, po konzumaci budete mít více energie a nebudete trpět dehydratací. Následně se díky tomu vytvoří v těle bariéra mezi enzymy a sacharidy. Sacharidy se pak dostávají do organizmu pozvolněji a energie je uvolňována postupně, následkem čehož roste vytrvalostní výdrž během aktivity. Vhodné jsou tedy i v období redukce hmotnosti. Díky pocitu nasycení, kdy zvětší svůj objem v žaludku až 12x, nepotřebujeme tolik jídla. Zpomalují proces trávících enzymů, zároveň také snižují chuť na sladké, což jistě mnoho lidí uvítá. Jejich dávkování postačí už 2 čajové lžičky za den, nejsou náročné na přípravu a jsou tzv. super potravinou.

Můžete je použít spolu s medem, rozinkami, oříšky, ovocem, čokoládou, kaší, jogurtem, přidat se dají kamkoliv. Získáte tak výživově vydatnější pokrm.

Chia semínka dodávají tělu energii před i při fyzické námaze. Díky vysoké schopnosti vázat na sebe vodu zahání pocit hladu a žízně. Napomáhají hubnutí. Podporují dobré funkce trávení.

Účinky a vlastnosti

• Pomáhá při hubnutí.
• Snižují chuť k jídlu.
• Brání vstřebávání kalorií z potravin do vašeho systému.
• Dodává rychlejší pocit nasysení po jídle.
• Napomáhají prodlužovat proces přeměny cukrů na glukózu.
• Snižují tak hladinu krevního cukru a tím i pocit hladu.
• Jsou skvělým pomocníkem při dietách.
• Mají vysoký podíl vlákniny.
• Chia absorbují až 12-ti násobek svojí hmotnosti.
• Mají příznivý vliv na žaludek a trávení.
• Pročišťují stěny trávicího traktu a střeva.
• Napomáhají trávení, vstřebávání živin vitamínů a minerálů do krve.
• Urychlují látkový metabolismus.
• Doporučují se při problémech se zácpou.
• Zabraňují ztrátě svalové hmoty.
• Chia absorbují 10 krát svoji hmotnost ve vodě.
• Zahání pocit žízně.
• Skvěle hydratují a dodávají energii při sportovní zátěži.
• Snižují krevní tlak.
• Snižují hladinu LDL cholesterolu.
• Obsahují Omega-3 (kyselina alfa-linolenová, ALA).
• Mají životně důležité tuky, chrání před zánětem, jako je artritida a onemocnění srdce.
• Chia semínka mají vyšší obsah omega-3 než losos.
• Vysoký obsah fosforu, železa, zinku, draslíku,magnesia a vitamínů v přírodní formě.
• Slouží jako silný antioxdant.
• Podporují správnou funkci srdce a cév.
• Jsou snadněji stravitelné než semena lnu.
• Bezlepková potravina.

Zajímavosti

• Semínka obsahují 5x více vápníku než je například v mléce. Dále mají pak 3x více železa než má špenát, rovněž obsahuje vyšší procento podílu bílkovin než jiná semínka.
• Protein v semínkách tvoří 1/5 jejich váhy, proto jsou vhodné zejména pro fyzicky aktivní jedince.
• Obsahují významný zdroj Elektrolytů, které ztrácíme z těla během fyzické námahy pocením. Jsou tedy vhodné k doplnění sodíku, draslíku, hořčíku apod.
• Obsahují Boron, minerál důležitý pro stavbu kostí.
• Díky smíchání semínek s vodou vznikne gel, který má Hydrofilní vlastnosti. Je lehce stravitelný a v těle snižuje hladinu krevního cukru, skvělou volbou bude tedy pro diabetiky.